這是我在搖籃網(wǎng)上收集的，希望對你有所幫助。 1歲寶寶多鈣食譜 鈣是促進(jìn)寶寶骨骼和牙齒生長發(fā)育的主要礦物質(zhì)，1歲多的寶寶正處在長骨骼和長牙齒的階段，補(bǔ)充鈣質(zhì)非常重要。對寶寶來說，奶類是吸收鈣質(zhì)的最好來源，一般這個(gè)年齡的寶寶每天應(yīng)保證吃到400毫升以上的牛奶。另外食品中蝦皮、紫菜、豆類及綠葉菜中鈣的含量也都較高。下面介紹兩種適合1歲寶寶的多鈣食譜： 一、 香椿芽拌豆腐：選嫩香椿芽洗凈后用開水焯5分鐘，擠出水切成細(xì)末；把盒裝豆腐倒出盛盤，加入香椿芽末、精鹽、香油拌勻即成。此菜清香軟嫩，含有豐富的大豆蛋白、鈣質(zhì)和胡蘿卜素等營養(yǎng)，很適合寶寶食用。 二、 蝦皮紫菜蛋湯：蝦皮洗凈，紫菜撕成小塊，香菜擇洗干凈切小段；雞蛋一個(gè)，打散備用。用姜末熗鍋，下入蝦皮略炒，加水適量，燒開后淋入雞蛋液；隨即放入紫菜、香菜，并加香油、精鹽、蔥花適量即可。此湯口味鮮香，含有豐富的蛋白質(zhì)、鈣、磷、鐵、碘等營養(yǎng)素，對寶寶補(bǔ)充鈣、碘非常有益。 1歲寶寶多鐵食譜 為1歲多的寶寶安排含鐵豐富的食譜，一要符合寶寶的消化能力，此時(shí)寶寶乳牙尚未出齊，咀嚼能力弱，食物要做得軟爛；二是采用含鐵豐富的原料，如：動(dòng)物肝臟、血、瘦肉、蛋黃、豆制品、海帶、木耳、綠葉菜等。不過，人體對動(dòng)物性食物中鐵的吸收要高于植物性食物。 下面介紹兩種1歲寶寶易于接受的、含鐵豐富的食譜： 一、 雞血豆腐湯：把豆腐和雞血切成細(xì)條，黑木耳、熟瘦肉、胡蘿卜切成細(xì)絲，下入的鮮湯中燒開，加入醬油、精鹽、料酒適量，用水淀粉勾薄芡，淋入打好的雞蛋液，加香油、蔥花即成。此湯顏色美觀、味道咸鮮，含豐富的蛋白質(zhì)、鐵、胡蘿卜素和纖維素，有助于提高寶寶血色素。 二、 炒青椒肝絲：把豬肝、青椒洗凈切絲；豬肝絲用淀粉抓勻，下入四五成熱的油中滑散撈出；鍋內(nèi)留少許油，蔥、姜熗鍋，下入青椒絲，為料酒、白糖、精鹽及少許水，燒開后用水淀粉勾芡；倒入豬肝絲，淋入香油、醋少許即可。此菜含有豐富的鐵、蛋白質(zhì)、及維生素A，經(jīng)常食用可補(bǔ)血，對患缺鐵性貧血的寶寶效果極佳。 1至3歲寶寶每日食量參考 1至3歲寶寶每天吃多少食物合適？你的寶寶每日吃的食物量是否能滿足其生長發(fā)育的需要呢？這里只是提供一個(gè)寶寶每天所需食物的參考量，不必完全拘泥于此，只要寶寶平均每天的食物攝入量不要過少或過多即可，因?yàn)槊總€(gè)寶寶的生長發(fā)育水平不同，食物的需求量也會(huì)有所不同。 1至3歲的寶寶每天需攝入谷類150-180克，如各類米、面等粗細(xì)糧食品；豆制品類每日需攝入25-50克，如豆腐、豆豉等；蛋類每日攝入量應(yīng)為40克，可以是雞蛋、鴨蛋等；肉類每日需要量為40-50克，包括豬肉、魚肉、雞肉及動(dòng)物內(nèi)臟等；寶寶在這個(gè)時(shí)期應(yīng)多吃一些蔬菜，每日攝入量應(yīng)為150-250克，其中綠葉菜應(yīng)占一半以上；水果應(yīng)吃50-100克，根據(jù)季節(jié)選用不同品種，注意有些易上火的水果應(yīng)控制寶寶食用，如：荔枝、龍眼、桔子等；另外，這一時(shí)期還應(yīng)保證寶寶每天吃到奶類食品250-500毫升，如果寶寶牛奶吃的少了，也可以用豆奶、豆?jié){、酸奶等補(bǔ)充。 怎樣安排1至2歲寶寶的飲食 1歲到2歲的寶寶將陸續(xù)長出十幾顆牙齒，主要食物也逐漸從以奶類為主轉(zhuǎn)向以混合食物為主，而此時(shí)寶寶的消化系統(tǒng)尚未成熟，因此還不能給寶寶吃大人的食物，要根據(jù)寶寶的生理特點(diǎn)和營養(yǎng)需求，為他制作可口的食物，保證獲得均衡營養(yǎng)。應(yīng)該注意的是： 一、寶寶的胃容量有限，宜少吃多餐。1歲半以前可以給寶寶三餐以外加兩次點(diǎn)心，點(diǎn)心時(shí)間可在下午和夜間；1歲半以后減為三餐一點(diǎn)，點(diǎn)心時(shí)間可在下午。但是加點(diǎn)心時(shí)要注意一是點(diǎn)心要適量，不能過多，二是時(shí)間不能距正餐太近，以免影響正餐食欲，更不能隨意給寶寶零食，否則時(shí)間長了會(huì)造成營養(yǎng)失衡。 二、多吃蔬菜、水果。寶寶每天營養(yǎng)的主要來源之一就是蔬菜，特別是橙綠色蔬菜，如：西紅柿、胡蘿卜、油菜、柿子椒等?？梢园堰@些蔬菜加工成細(xì)碎軟爛的菜末炒熟調(diào)味，給寶寶拌在飯里喂食。要注意水果也應(yīng)該給寶寶吃，但是水果不能代替蔬菜，1至2歲的寶寶每天應(yīng)吃蔬菜、水果共150-250克。 三、適量攝入動(dòng)植物蛋白。在肉類、魚類、豆類和蛋類中含有大量優(yōu)質(zhì)蛋白，可以用這些食物飩湯，或用肉末、魚丸、豆腐、雞蛋羹等容易消化的食物喂寶寶。1至2歲的寶寶每天應(yīng)吃肉類40-50克，豆制品25-50克，雞蛋1個(gè)。 四、牛奶中營養(yǎng)豐富，特別是富含鈣質(zhì)，利于寶寶吸收，因此這一時(shí)期牛奶仍是寶寶不可缺少的食物，每天應(yīng)保證攝入250-500毫升。 五、粗糧細(xì)糧都要吃，可以避免維生素B1缺乏癥。主食可以吃軟米飯、粥、小饅頭、小餛飩、小餃子、小包子等，吃得不太多也沒有關(guān)系，每天的攝入量在150克左右即可。

你好!“拜干親”就是認(rèn)義父、義母，是流行全國的一種保育習(xí)俗。在北方叫“認(rèn)干爹，干媽”；在南方則稱為“認(rèn)寄父、寄母”，俗稱“拜過房爺、過房娘”。 嬰兒時(shí)期拜認(rèn)的干親可能是永久性的，終身保有這種關(guān)系，也有可能是臨時(shí)性的，多則三五年，少則匆匆一晤，從此各不相干。“拜干親”的對象有的是人，也有的是物。其目的一是怕孩子?jì)少F，不好生養(yǎng)，或是以前生子夭折，怕自己命中無子，借“拜干親”消災(zāi)免禍，保住孩子；二是孩子命相不好，克父克母，借“拜干親”來轉(zhuǎn)移命相，以求上下和睦，家道昌盛。為了讓孩子好養(yǎng)，“拜干親”一般都喜歡認(rèn)兒女較多或貧寒的人家做義父、義母，因?yàn)閮号嗟娜思遥⒆泳拖癯扇旱男?dòng)物一樣，容易長大；另外，貧寒的人家，小孩一般較多，又不嬌貴，反而容易養(yǎng)活、長大。當(dāng)然，也有兩家為了增進(jìn)彼此之間的感情，愿認(rèn)對方兒女作義子、義女的事情。至于那些富翁顯貴認(rèn)坤伶、舞女做干女兒，那是別有用心，已不在我們討論之列。 “拜干親”的習(xí)慣，因地域、民族和文化背景的不同，在禮節(jié)習(xí)俗方面也存在著較大的差異。 在北京，人們一般認(rèn)為認(rèn)干爹，干媽會(huì)對于爹、干媽自己親生的子女不利，所以不是至親好友，人們一般是不敢求其作為自己孩子的干爹、于媽的；而且拜干親，雙方要互送禮物，并擺酒席，以后每年三節(jié)兩壽，干兒子、干女兒家都要給干爹、干媽送禮，做干爹、干媽的也要回贈(zèng)禮物，所以，不是富厚之家也是難以應(yīng)酬的。 既然要“拜干親”，那么就得擇一個(gè)吉日舉行儀式。屆時(shí)，做父母的除了要準(zhǔn)備豐盛的酒席外，還要替自己的孩子預(yù)備孝敬干爹、干媽的禮物。這份禮物中，最重要的是送給干爹的帽子和送給干媽的鞋子，另外，還要配上衣料之類的物品。當(dāng)然，干爹、干媽并不是只進(jìn)不出。干爹、干媽送給干兒子、干女兒的東西一定要有飯碗，筷子和一把長命鎖，另外，還要有一套小衣服，鞋襪、帽子、圍嘴和兜肚等。過去，為了這些禮物，有錢的人家都是到首飾店去訂做銀碗銀筷，或者到護(hù)國寺、白塔寺喇嘛那里去買木碗，以免小孩因失手而打碎。如果萬一打碎碗的話，就被認(rèn)為是很不吉利的事情。 在河南、陜西的一些地方，“拜干親”是通過“碰”來完成的。在河南鄭州、開封一帶，嬰兒出生的頭一天早上，嬰兒的父親便要出門“碰”姓?！芭觥钡降牡谝粋€(gè)人，不管是男是女，是老是幼，嬰兒的父親都要跪下磕頭，然后向其說明家中生了孩子，并請對方為小孩起名。過去，農(nóng)村早起的多為拾糞老頭，有的毫無思想準(zhǔn)備，但礙于習(xí)俗，不便推卻，只好信口胡謅一個(gè)。于是，“糞筐”、“籮頭”、“狗娃”、“貓娃”等名字就出來了。這些名字雖然有點(diǎn)不雅，但好在只是小名，是人們對小孩的愛稱，只是小時(shí)候叫，也就沒多大關(guān)系。有的地方，被“碰”到的人除了給嬰兒取名外，還要送給嬰兒一件禮物，并被認(rèn)成干親。在陜西一些地方，“認(rèn)干親”一般是在孩子“滿月”的那天，由其祖母或祖父抱出去，出門后碰見的第一個(gè)成年人即拜為干媽或干爹。當(dāng)然，這種“碰”除了有一定的隨機(jī)性外，大多數(shù)場合往往都是事先安排好的，“碰”見的第一人，或是與他家關(guān)系要好，或是有地位有身份之人。 在杭州，小孩“拜干親”卻有另一套風(fēng)俗。他們所拜的干親不是活生生的人，而是魯迅先生文章中經(jīng)常提到的“無常鬼”。在那里，“父母恐其子不壽，又懼拜干爹娘用費(fèi)大，便不寄于人，而寄于無常鬼”，俗稱“拜胡干爺”。據(jù)當(dāng)?shù)貍髡f，無常鬼是閻羅王專門派來拘攝死者之魂的鬼，將子女寄于無常鬼，是希望它不要拘攝寄子之魂，以保長壽之意。過去，世人不知道無常鬼的名義，而將它訛為胡姓，于是便有“胡干爺”的稱謂。寄拜胡干爺?shù)姆椒ㄊ牵盒『⒌母改赶纫鲆患湫碌陌滓律?，然后將它帶至廟中，用它去換取胡干爺偶像身上的舊衣，并以燒酒、燒餅、香燭、銀錠供而焚之。最后，由廟中和尚為出寄之子取名。以后，每年七月，小孩的父母都要抱其前往寺廟拜賀胡干爺?shù)纳?，直到小孩年滿16歲為止。 除漢族以外，我國一些少數(shù)民族也有“拜干親”的習(xí)俗，如土家族就非常有代表性。土家族的小孩除了寄拜給別姓之人作為“干兒子”、“干女兒”之外，有些人家還將小孩寄拜給樹木、巖石、水井以及豬、狗、雞等物，并以寄拜之物為小孩命名。如果是男孩，一般謂之為“巖?！?、“水?！?、“豬?！薄ⅰ半u?！钡?；如果是女孩，則一般取名為“巖妹”、“水妹”、“狗妹”、“雞妹”等。因?yàn)樵谕良胰丝磥恚挥袑⑿『⒓陌萁o他人或事物，才能消除災(zāi)星，讓小孩順利成長。 不過，普通“認(rèn)干親”的儀式，只要孩子正式向干爹、干媽磕上三個(gè)頭，并改口稱呼干爹、干媽即算完成。若孩子幼小和特別嬌貴，認(rèn)干親時(shí)，干媽要穿一條特別肥大的紅褲子，坐在炕頭上，由旁人抱著孩子從褲襠里鉆出來，以表示孩子是自己親生的。然后干媽給他（她）戴上長命鎖，起個(gè)乳名，以后用于爹、干媽所贈(zèng)送的碗筷吃飯。這寓意著小孩從此成為他們的孩子，吃他們家的飯，和親生父母不相干了。從此，小孩也就可以借干爹、干媽的福氣，順利成長，健康長壽。 “拜干親”這種保育習(xí)俗，盡管在不同的地區(qū)、不同的民族有著不同的表現(xiàn)形式，但我們?nèi)阅軓闹姓业揭恍┕餐帲蔷褪牵海?）目的相同，都是為了讓小孩好養(yǎng)和順利成長；（2）起因相似，都帶有較為濃厚的迷信色彩；（3）情感一致，都富有極為濃烈的人情味道。 ■認(rèn)干親 認(rèn)干親，是舊時(shí)山西鄉(xiāng)間比較流行的一種民間禮俗。認(rèn)干親之后的交往，大都比較頻繁，而且都仿照親情的交往方式，形成比較固定的親戚關(guān)系。 認(rèn)干親，在鄉(xiāng)間雖然沒有固定的程式，大致都是認(rèn)干爹、干媽、干哥、干姐之類的干親。形成認(rèn)干親的原因，大致是這樣，兩家是朋友，交往甚好，為把這種交往相對固定，就采用讓下一輩認(rèn)干親的辦法使交往加深。諸如認(rèn)義父、義母之類。有些是因?yàn)橐环綄α硪环郊抑杏写蠖鞔蟮拢环綀D報(bào)對方的恩情，就以認(rèn)干親、當(dāng)義子的辦法，以相對固定的程式形成長期交往關(guān)系，以達(dá)到知恩圖報(bào)的目的。還有的，是由于孩子?jì)少F，怕中途夭亡，便采用認(rèn)干親的辦法，讓干爹、干哥、干姐保住孩子，使其能避免不幸，長大成人。也有些人家，是為了攀高結(jié)貴，讓孩子認(rèn)有錢人為干爹，或能將來從中得到好處。也有的，孩子從小送到奶媽家喂奶，從而使孩子與奶媽形成了一種新的關(guān)系，鄉(xiāng)間稱之為奶媽、奶爸、奶哥，實(shí)際上，這也是一種干親的關(guān)系。認(rèn)干親原因種種，但是，這種干親的出現(xiàn)，使兩家的關(guān)系自然地進(jìn)入一種親戚交往的序列之中。 認(rèn)干親在山西各地都有，以雁北、忻州、晉中、晉南更為普遍。 鄉(xiāng)間習(xí)俗，一旦認(rèn)干親，凡事都須按鄉(xiāng)間交往的一般程序進(jìn)行，凡認(rèn)干爹干媽之后的孩子，過年、過節(jié)、壽誕、生日、都要按鄉(xiāng)間禮俗程序去做。做干兒子的，平時(shí)要照料上了年歲的干爹、干媽，盡一定做干兒子的義務(wù)，從經(jīng)濟(jì)上也要給予一定的支持；而干爹干媽，對于兒子的娶妻、生子、蓋房等重大活動(dòng)都要過問，而且給予必要的支持與資助。 山西鄉(xiāng)間的認(rèn)干親，隨著社會(huì)的發(fā)展，已經(jīng)越來越少，但仍在鄉(xiāng)間存在著，這是一種社會(huì)上存在著的特殊親戚關(guān)系，成為社會(huì)關(guān)系網(wǎng)絡(luò)中的一個(gè)側(cè)面。

滿月酒在前，百日宴在后。滿月酒為慶賀嬰兒出世滿一個(gè)月而設(shè)的宴席；百日宴是指初生嬰兒一百天舉行的慶祝儀式。 滿月酒習(xí)俗 小孩滿月吃紅蛋。 農(nóng)村生了小孩，特別是生了頭胎，從小孩出生的那天到滿一個(gè)月，其舊俗很多。 報(bào)喜。小孩出生的當(dāng)天，孩子的爸爸必須去岳父家敬祖放鞭，報(bào)告喜訊、報(bào)母子平安，告訴岳父岳母添了外孫。 送米酒。女兒生了外孫，母親要釀米酒、備雞蛋，第三天挑著米酒和雞蛋去看女兒和外孫。小孩滿一個(gè)月，家里人要忙著為孩子做滿月，以示慶賀。娘家要給外孫買新衣、鞋帽、座椅、推車、搖籃等小兒用品，在小孩滿月的那天送去，通常叫送祝米。 吃紅蛋。小孩滿月請酒，也叫吃滿月蛋，屬民間喜慶宴席之一，家里要接客，親戚需趕情。這種喜酒與其它宴席不同的是，凡坐席吃酒的賓客東家都發(fā)四個(gè)煮熟染色的紅雞蛋，人們帶回去做禮品。后來，也有的人家做滿月將雞蛋不煮熟，只將生雞蛋染上紅色就行了。 出窩。小孩做了滿月，女兒要抱著孩子到娘家過門，外孫出生后第一次隨母親到外婆家過門俗語叫“出窩”。孩子回家時(shí)，外婆還要給外孫肩上搭花線，頸上掛銀墜，以示祝愿外孫長命富貴。 注意 不要讓嬰兒出席滿月酒（優(yōu)因培注） 嬰兒辦滿月酒時(shí)，親朋好友都要來看看新添的嬰兒，有的親親嬰兒的小嘴、有的吻吻小手、有的摸摸頭、頻繁的接觸難免使嬰兒感染病菌。不少嬰兒在滿月酒后患上了感染性疾病。因此，為了嬰兒的健康，最好不要辦滿月酒。如果一定要慶賀，則讓嬰兒留在家里不出場吧。 百日宴：中國在嬰兒出生的第100天舉行的祝其長壽的儀式。又稱百歲、百晬。宋孟元老《東京夢華錄》、明沈榜《宛署雜記》中都有記載。百日慶賀的習(xí)俗延續(xù)至今，慶賀的內(nèi)容和形式雖有變化，但許多地區(qū)還保留喝百日酒、拍百日照、賞日的傳統(tǒng)。 《東京夢華錄》 誕生禮自古就有重男輕女的傾向。誕生禮包括“三朝”、“滿月”、“百日”、“周歲”等?！叭笔菋雰航瞪諘r(shí)接受各方面的賀禮?！皾M月”在嬰兒滿一個(gè)月時(shí)剃胎發(fā)。“百日”時(shí)行認(rèn)舅禮，命名禮?！爸軞q”時(shí)行抓周禮，以預(yù)測小兒一生命運(yùn)、事業(yè)吉兇

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